椒麻鸡是新疆回族的一道传统金牌美食,有"天山一绝"之称。"咯咯哒"椒麻鸡选用林区自然放养的乡村生态土鸡为原料,肉质劲道,鲜香皮脆。采用上等二十多种名贵中药香料经过文火慢煮入味而成。特色:椒麻鸡以传统的手撕方式调配美味,致力与发展和传播科学养生的膳食理念。椒麻鸡是非卤制品,采用慢火炖煮而成,不上色不油炸,符合健康科学的膳食理念。采用鲜活土鸡,经过特殊工艺秘制而成,皮脆肉香,越嚼越带劲。秘制汤汁鲜美,辣的纯真,麻而不涩,可说是"辣的过瘾,麻的叫绝"!